Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Hrozno bolo zbierané z honu Stredný vrch, zo 7 ročného vinohradu pri cukornatosti 21.50 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo 9 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
Cukornatosť pri zbere 21,5 °NM, produkcia 990 fliaš, celkový obsah SO2 32,0 mg/l, histamín 1,10 mg/l
