Nitria

Cukornatosť muštu pri zbere: 23°NM Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Rajón: Strekovský vinohradnícky rajón. Víno plné s intenzívnou tmavou farbou. Vôňa džemu z lesných plodov s náznakom škorice. Chuť je plná, extraktívna s plnými trieslovinami a jemným, ale výrazným kabernetovým charakterom. Odporúčame k šťavnatým úpravám diviny a hovädzieho mäsa, najlepšie k steaku z jelenieho chrbta s demiglasse z červeného vína a s restovanými hríbmi alebo hovädziemu entrecôte s gratinovanými zemiakmi so smotanou a fazuľkou na slaninke a taktiež k rôznym typom tvrdých syrov. Víno s chráneným označením pôvodu. Vyrobené z vlastného hrozna.

Odroda vznikla v roku 1976 vo VÚVV v Bratislave. Dorota Pospíšilová skrížila dve francúzske odrody Castets x Abouriou noir, z kríženia vybrala semenáčik označený ako 3/8, ktorý sa osvedčil aj v pokuse v PD Strekov. Odroda Nitria spolu s odrodou Hron bola v roku 2004 prihlásená do ŠOS ÚKSUP a získala právnu ochranu. Od roku 2011 patrí k registrovaným odrodám viniča.

Suché červené víno intenzívnej farby s vysokým extraktom a obsahom trieslovín, ktoré mu dodávajú harmonickú chuť. Po dvanásťmesačnom zrení v dubových sudoch získala Nitria pikantnú vôňu dozrievajúceho lesného ovocia. Hrozno bolo dopestované vo vlastných vinohradoch vinárstva formou integrovanej ochrany. Pri výrobe vína neboli použité žiadne živočíšne produkty.

PÔVOD
Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Modranský vinohradnícky rajón, obec Modra, vinohradnícky hon Šnaudy
CUKORNATOSŤ HROZNA PRI ZBERE 21,0°NM
SPÔSOB ZBERU ručne