Vynikajúce plné víno vyrobené z odrody hrozna Primitivo, ktoré bolo mierne sušené technikou „il giro del picciolo“, pri ktorej sú stonky strapcov hrozna skrútené tak, aby už nedostávali výživu. Nechajú sa asi 12 dní a za ten čas stratia 25 - 30% svojej hmotnosti, čo koncentruje šťavu a prírodnú sladkosť hrozna. Organické hrozno sa zberá ručne z viníc s nízkou úrodnosťou blízko mesta Sava v Salento, južne od Apúlie. Plné a hladké, s vôňou zrelých čerešní a lesných plodov s nádychom korenia a čokoládových tónov. Sušené ovocie na podnebí s jesennými plodmi, slivkovou, červenými slivkami, po ktorých nasleduje jemná pretrvávajúca stopa sladkého ovocia a korenia. Zreje 12 mesiacov vo francúzskych a amerických barikových sudoch.
- Výrobca:
-
IT
- Obj. čislo:
- 8029354306448
- Ročník
- 2019
- Objem
- 0,75l
- Členenie
- IGP
- Odroda
- Červená
- Pôvod
- Taliansko
- Cukor
- suché
- Alkohol v obj. %
- 14
- Potenciál
- 4-6
- Servírovacia teplota
- 17 - 18°C