Rizling rýnsky

Vďaka metóde sur-lie je víno krémové a harmonicky štruktúrované, bez histamínu

SLOVENSKÉ AKOSTNÉ ODRODOVÉ VÍNO, BIELE, SUCHÉ
NITRIANSKA VINOHRADNÍCKA OBLASŤ,
VÍNO S CHRÁNENÝM OZNAČENÍM PÔVODU

Vína sú vyrobené z hrozna z našich vinohradov, ktoré sa rozprestierajú na juhozápadnom svahu na východ od obce Vinodol. Túto dokonalú polohu na pestovanie viniča objavili naši predkovia a my len nadväzujeme na ich skúsenosti.

CHARAKTERISTIKA: Vôňa je svieža so stopami lipového kvetu. Chuť je šťavnatá, ovocná, jemne korenistá so sviežou kyselinkou.
JEDLO: Podávať k ľahším jedlám ako sú ryby alebo hydina.

Priazeň terasovitej polohy a žulového podložia tohoto novovysadeného vinohradu predpovedá krásnu budúcnosť odrode Rizling rýnsky. Z panenskej úrody sme dorobili víno iskrivej zelenožltej farby. Vôňa a chuť sú odrodového minerálno-ovocného charakteru s pevnými malokarpatskými kyselinami.

Víno biele polosuché zlatožltej farby a štruktúrovanej vône, v chuti doplnené o prítomnosť dubových tanínov. Časť vína dozrievala 10 mesiacov v dubových sudoch, čo malo významný vplyv na jeho celkový charakter. 10,4g zvyškového cukru dodáva vínu plnosť a príjemnú dochuť. Pri výrobe vína neboli použité žiadne živočíšne produkty.

Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Modranský vinohradnícky rajón, obec Modra, vinohradnícky hon Noviny
CUKORNATOSŤ HROZNA PRI ZBERE 22,0°NM
SPÔSOB ZBERU ručne
OBSAH HISTAMÍNU < 0,5mg/l

cukornatosť pri zbere 22,5 NM

cukornatosť pri zbere 18,5 NM

Salón vín SR

Extraktívne, vysoko kvalitné víno s jedinečným jemným zbytkom prírodného cukru. Víno má príjemnú kvetinovú vôňu kvitnúcej lipy a zrelých bobúľ hrozna. V chuti tohto harmonického vína je zvýraznená cenná rizlingovská kyselinka s krásnym dlhotrvajúcim chuťovým vnemom. Ďalším vyzrievaním vo fľaši získava víno špecifickú ušľachtilú zrelosť, podporenú mineralitou vinohadníckych tratí pod sopečným Vihorlatom.

Víno má sýtu zlato žltú farbu, vo vôni môžeme objaviť zrelú marhuľu, tóny lipového kvetu, citrusov a medu. Chuť vína je príjemne korenistá, s typicky šťavnatou kyselinkou.

Atraktivní víno vyrobené z vyzrálých hroznů sklizených v jižní části znojemského regionu, to je ročníkový. Po přivonění objevíte příjemné vůně po medu, rozinkách a kvetoucím akátu. V ústech oceníte ušlechtilost, bohatost a čistotu chuťového projevu, příjemnou svěžest i líbivou ovocnou příchuť připomínající vyzrálé meruňky. Můžete podávat například k vepřovému masu nebo drůbeži. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.

Víno na slávnostnú tabuľu. Jeden rok práce v sude s pôvodnými kvasinkami a druhý rok vyzrievania v nerezovej cisterne. Všetky hrany a nerovnosti sa časom pomocou esterifikácie zahladili, vďaka čomu pôsobí elegantne a čisto. Vo vôni jemný náznak lipy a medu. Vysokému stupňu vyzretosti svedčí i harmonický pomer medzi jemným zvyškom cukru a odvážnymi kyselinami. Bežec na dlhú trať za čo vďačí svojej krémovosti. Inteligentné víno, ktorému metóda SUR LIE kombinovaná v sude a v nerezovej cisterne veľmi svedčí.
Ocenenia: Zlatá medaila Praha 2019

Víno zrelo šesť mesiacov na prvých kvasniciach v nerezovej cisterne, vďaka čomu získalo pevnú žltozelenú farbu. Vo vôni je svieže, napriek jemne krémovo-korenistému charakteru. Jednoznačný kráľ bielych vín extravagantného ročníka 2018. Na začiatku svojej púte vo fľaši má lipovo-medovú chuť. Po vyzretí bude plná ušľachtilého kerazínu, ktorý ma takpovediac vo svojej genetickej výbave. Opäť rizling s ambíciou byt lídrom Zámockého vinárstva Pezinok.
Ocenenia: Veľká zlatá Praha 2019 Edícia Roman Janoušek

Malokarpatské víno, Terroir Dolné Orešany