SLOVENSKÉ VÍNA

Alibernet - slamové víno - zlatá medaila Biel vinalia. Malokarpatská vinohradnícka oblasť, obec Svätý Jur. Slamové víno Alibernet vzniklo postupným sušením hrozna a následným vylisovaním. Hrozno uviazané na špagátoch sa musí sušiť minimálne tri mesiace. Takto zosušené sa lisuje a fermentuje. Výsledkom je krásne sladké víno, plné medových tónov pretkané chuťou šípkového lekváru. Vôňa pripomína vôňu sušených hrozienok. Odporúčame k dezertom a ako prípitok na zvláštne príležitosti piť pri teplote 10-12°C

Cukornatosť muštu pri zbere: 23°NM
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Strekovský vinohradnícky rajón. Odroda vznikla v roku 1950 krížením odrôd Alicante Bouchet a Cabernet Sauvignon na Ukrajine. Názov odrody vznikol zlúčením časti názvov oboch rodičov.
Víno sýtej tmavej rubínovej farby sprevádza intenzívna a vzájomne pestrá škála vôni korenín, čierneho ovocia a čerstvo pomletého maku. V stredne plnej, ale ovocnej chuti nájdeme jemné stopy čerstvo pomletej papriky a šťavnatú chuť čiernych ríbezlí. Odporúčame k divine, náročne pripraveným steakom a ku kvalitným horkým čokoládam. Víno s chráneným označením pôvodu. Vyrobené z vlastného hrozna.

Víno bolo vyrobené zo samotoku ručne oberaného a triedeného hrozna odrody Cabernet Sauvignon bez mletia, lisovania a nakvášania na šupkách. Kvasný proces prebiehal s využitím čistej kultúry aktívnych vínnych kvasiniek v nerezových nádobách pri zníženej teplote 14 – 16 °C, kde dokvasilo do sucha.
Chuťové a senzorické vlastnosti: Víno svetlo-zlatistej farby a intenzívnej ovocnej vône. V aromatike dominujú kvety ovocných drevín, zrelé žlté ovocie a nektarinky. Chuť vína je šťavnatá a ovocná so sviežou štruktúrou pikantných kyselín.
Odporúčanie k jedlu: Ľahké hydinové predjedlá, čerstvé ovocné a zeleninové šaláty, zrejúce syry holandského typu a syry s bielou plesňou.
Vinohradnícky rajón: Strekovský
Vinohradnícka obec: Strekov
Vinohradnícky hon: Pod vinohradmi
Pôda: zásaditá, hlinito-ílovitá, morská nanášanina
Dátum zberu: 12.9.2018
Cukornatosť pri zbere: 21,0°NM

Odrodové víno suché biele s chráneným označením pôvodu.
Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Hrozno bolo zbierané z honu Kalvária, z 7 ročného vinohradu pri cukornatosti 22.00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo 10 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.

Suché biele víno bez zemepisného označenia. Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Hrozno bolo zbierané z honu Kalvária, zo 7 ročného vinohradu pri cukornatosti 20.00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo so šupkami a víno následne zrelo 12 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.

Suché biele víno s chráneným označením pôvodu. Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Hrozno bolo zbierané z honu Kalvária a Stredný vrch. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo 10 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.

Pôvod hrozna: MVO, obec Šenkvice
Vinohrad: Cerovské podcesty
Termín zberu: 5.11.2016
Cukornatosť hrozna: 22.00 °NM

SUR LIE 2017
Pôvod hrozna: MVO, obec Šenkvice
Vinohrad: Cerovské Krče
Termín zberu: 30.9.2017
Cukornatosť hrozna: 21.00 °NM

Pôvod hrozna: MVO Modra, obec Šenkvice
Vinohrad: Cerovské podcesty
Termín zberu: 15.9.2018
Cukornatosť hrozna: 21.00 °NM

cukornatosť hrozna 24°NM
Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Chorvátsky Grob, vinohrad Šalaperská hora
Víno má intenzívnu rubínovú farbu. Hrozno bolo oberané ručne v polovici októbra. Vo vôni nájdeme tóny tmavého lesného ovocia, najmä čučoriedok a prezretých moruší, s jemnou nuansou tabaku a čokolády. Chuť vína je dobre štruktúrovaná s príjemnými tanínmi. Víno zrelo 12 mesiacov v barikových sudoch.

Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Modra, vinohrad Noviny
Sekt 2017 bol vyrobený tradičnou šampanskou technológiou z odrody Chardonnay. Má jemnú ovocnú vôňu a lahodnú chuť.
PODÁVANIE: Podávajte ho vychladené na 6-8°C.
OCENENIA: Vitis Aurea 2020 - strieborná medaila
Vinalies Internationales Paris 2020 - strieborná medaila

Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Sv. Martin, vinohrad Suchý vrch
Mladé víno má iskrivú farbu, výraznú a vábivú vôňu. V chuti reprezentuje odrodovú ovocnosť aj korenistosť.

cukornatosť hrozna 24°NM
Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Sv. Martin, vinohrad Suchý vrch
Juhozápadne orientovaný vinohrad Suchý vrch s pôdnym zložením hliny a naviatej spraše poskytuje skvelé podmienky odrode Pinot Gris. Na prvý dojem očarí vôňa hrušiek. Po chvíli nastupujú tóny chlebovej kôrky, ktorá prezrádza metódu zrenia sur-lie v dubovom sude. Chuť je plná a elegantná.

OCENENIA: AWC Vienna 2019 - strieborná medaila
Muvina Prešov 2019 - zlatá medaila

Priazeň terasovitej polohy a žulového podložia tohoto novovysadeného vinohradu predpovedá krásnu budúcnosť odrode Rizling rýnsky. Z panenskej úrody sme dorobili víno iskrivej zelenožltej farby. Vôňa a chuť sú odrodového minerálno-ovocného charakteru s pevnými malokarpatskými kyselinami.

Vďaka odrode Sunhaven, z ktorej je vyrobené, má toto víno nielen nádhernú farbu, ale predovšetkým jedinečnú arómu, ktorú v broskyniach zastupujú laktóny. Vďaka intenzívnym slnečným lúčom pri dozrievaní, je harmonická chuť broskýň a ich nezameniteľná aróma, dokonale zachytená v tomto víne.

Brusnicové víno je výnimočné víno, vyrobené z bobuľového ovocia – brusníc, považovaných za jedno z najzdravších plodov našej krásnej prírody, ktoré patria medzi zdroje rôznych vitamínov a minerálov. Brusnice pôsobia aj ako najlepšia očista, pretože sú bohatým zdrojom antioxidantov. Napohľad krásna a žiarivá rubínová farba tohto vína, spojená so sviežou sladkosťou, vytvára na jazyku impozantnú a nezameniteľnú chuť horských brusníc, pretkanú jemnou vôňou borovíc a smrekov, plnú slnka z vysokohorských strání Slovenska.