Špeciálne & bezhistamínové & BIO

Sekt vyrobený tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši a následným vyzrievaním bez pridania cukru a dozáže. Nečírené a nefiltrované. Celková produkcia 724 fliaš, celkový obsah SO2 50,0 mg/l, histamín pod 0,5 mg/l

Sekt vyrobený tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši a následným vyzrievaním bez pridania cukru a dozáže. Nečírené a nefiltrované. Celková produkcia 800 fliaš, celkový obsah SO2 38,0 mg/l

Výnimočné víno z odrody Pinot gris . Oranžové víno vznikne z bielej odrody hrozna, ktorá je vinifikovaná spôsobom ako u červených vín. Kvasí rmut, teda celé bobuľky hrozna. Rmut sa vylisuje až po úplnom vykvasení. Týmto spôsobom sa dosiahne vysoká extrakcia farbív najmä zo šupky bieleho hrozna, ale vznikne aj iná, bohatšia štruktúra tanínov a ďalších bioaktívnych látok. Výsledkom je sýtejšia farba vína nazývaná orange, ale aj nová, štrukturovaná a zaujímavá chuť. Vinohradnícka obec Orechová, vinohradnícka trať Sekerová, VVO.

Suché biele víno s chráneným označením pôvodu. Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Hrozno bolo zbierané z honu Kalvária a Stredný vrch. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo 10 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.

Zrelo na jemných kaloch v betónovom vajci o objeme 710l. Nečírené nefiltrované.

Víno biele suché zlatožltej farby s ovocno-korenistým buketom zrelých marhúľ, hrušiek a muškátového orecha. Chuť je stredne dlhá, medová až korenistá s výraznou kyselinou. Hrozno bolo dopestované vo vlastných vinohradoch vinárstva formou integrovanej ochrany. Pri výrobe neboli použité žiadne živočíšne produkty.

Prvý krát samostatný Merlot, ktorý zrel v 600 l dubovom sude v limitovanom množstve.
CELKOVÝ OXID SIRIČITÝ 24 mg/l
CELKOVÝ EXTRAKT 30,2 g/l
CERTIFIKÁT BIO VÍNO

Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Hrozno bolo zbierané z honu Góre a Predný vrch, zo 5 a 11 ročného vinohradu pri cukornatosti 24.00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo so šupkami v 700 litrových kadiach a víno následne zrelo 14 mesiacov na sedimente v použitých barikoch. Nečírené, nefiltrované víno.

Plné, veľmi extraktívne korenisté ale lahodné víno, bez histamínu

Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Hrozno bolo zbierané z honu Stredný vrch, zo 7 ročného vinohradu pri cukornatosti 22.00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo 10 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
Produkcia 1950 fliaš, celkový obsah SO2 41,00 mg/l

S cielene vyrobeným cuvée z odrôd Hron, Cabernet Sauvignon a Merlot pokračujeme v ďalšom výnimočnom ročníku a tým je ročník 2015. Odrody sú vysadené na najteplejšom a najkvalitnejšom hone Viničky I. nad mestom Veľký Krtíš a na hone Pustatina v Dolných Plachtinciach. Takto sme zahájili éru “slovenských” cuvé inšpirovaní francúzskymi velikánmi vyrábajúcimi vína s odkazom, že jedna odroda nemôže dosahovať stálu kvalitu v každom ročníku. Charakter tohto bio vína vyniká tmavou rubínovou farbou po všetkých troch odrodách.

CELKOVÝ OXID SIRIČITÝ 81 mg/l
HISTAMÍN 0,5 mg/l
CERTIFIKÁT BIO VÍNO

Víno so zníženým obsahom histamínu pod 0,5 mg/l, Vegan wine
Strekovský vinohradnícky rajón, Obec Svodín, hon Kostolné pole

Víno so zníženým obsahom histamínu pod 0,5 mg/l, Vegánske víno, Víno s chráneným označením pôvodu, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Pezinský vinohradnícky rajón, Obec Svätý Jur

Víno biele polosuché zlatožltej farby a štruktúrovanej vône, v chuti doplnené o prítomnosť dubových tanínov. Časť vína dozrievala 10 mesiacov v dubových sudoch, čo malo významný vplyv na jeho celkový charakter. 10,4g zvyškového cukru dodáva vínu plnosť a príjemnú dochuť. Pri výrobe vína neboli použité žiadne živočíšne produkty.

Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Modranský vinohradnícky rajón, obec Modra, vinohradnícky hon Noviny
CUKORNATOSŤ HROZNA PRI ZBERE 22,0°NM
SPÔSOB ZBERU ručne
OBSAH HISTAMÍNU < 0,5mg/l

Víno biele, polosladké, zlatožltej farby. Pôvabná koncentrovaná kvetinová vôňa a chuť vína je obrazom skvelého ročníka. Buket pripomína exotické kvety jazmínu s medovo-korenistou stopou. Víno je svieže a harmonické. Hrozno bolo dopestované vo vlastných vinohradoch vinárstva formou integrovanej ochrany. Pri výrobe neboli použité žiadne živočíšne produkty.

Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Modranský vinohradnícky rajón, obe Modra, vinohradnícky hon Šnaudy
CUKORNATOSŤ HROZNA PRI ZBERE 24°NM
SPÔSOB ZBERU ručne
OBSAH HISTAMÍNU < 0,5mg/l

V pohári zlatožltá farba typická pre Pinot blanc. Lisovanie po odzrnení a naležaní. V jednom dúšku harmónia, plnosť a guľatosť. Decentná aromatika Pinot-u naplní všetky zmysly, aj keď sa zaraďuje medzi neutrálne odrody.
VÝBER Z HROZNA
ALKOHOL 13,0 obj.%
ZVYŠKOVÝ CUKOR 1,2 g/l
KYSELINY 6,07 g/l
CELKOVÝ OXID SIRIČITÝ 103 mg/l
HISTAMÍN menej ako 0,5 mg/l
CERTIFIKÁT BIO VÍNO

Pezinský rajón, obec Sv. Jur, hon Šrajbáre
Víno so zníženým obsahom histamínu pod 0,5 mg/l, Vegan wine
CUKORNATOSŤ PRI ZBERE 21° NM