Svoj sen ´18 Hrozno tohto málo pestovaného novošľachtenca (Rulandské šedé x Leánka x Rizling rýnsky) bolo zberané v najlepšej technologickej zrelosti. Ideálny obsah kyselín a prírodných cukrov umožnil spracovanie v reduktívnych podmienkach so šesťmesačným ležaním na kvasničných kaloch. 10% vína vyzrievalo počas 6 mesiacov aj v nových drevených sudoch kombinácie agátového a dubového dreva, ktoré ešte obohacujú celú štruktúru vína o jemné taníny a vyzdvihujú ovocné tóny.
Víno živej žltozelenj farby. Vôňa zaujme viacvrstvovou paletou tónov citrusového ovocia s nádychom zrelých marhúľ a šalvie. Dopĺňajú ju tóny pomarančovej kôry a čerstvo odtrhnutých letných hrušiek, čo potvrdzuje plná chuť v ústach po prehltnutí. Dochuť vína je zakončená lahodným citrusovo-minerálnym podtónom.
Odporúčanie k jedlu: dusená alebo pečená hydina, mäkké zrejúce syry holandského typu
Vinohradnícky rajón: Strekovský
Vinohradnícka obec: Strekov
Vinohradnícky hon: Pod vinohradmi
Pôda: zásaditá, hlinito-ílovitá, morská nanášanina
Dátum zberu: 29.9.2018
Cukornatosť pri zbere: 22,0 °NM
- Ročník
- 2018
- Objem
- 0,75l
- Členenie
- Akostné značkové
- Odroda
- Biela
- Pôvod
- Južnoslovenská VO
- Cukor
- suché
- Zost. cukor g/l
- 2,8
- Celkové kyseliny g/l
- 5,65
- Alkohol v obj. %
- 13,3
- Servírovacia teplota
- 11 - 13°C
